Saborear

Porque acredito que a gastronomia é um capítulo fundamental da cultura italiana.

dicas de restaurantes em Roma

La Tavernetta 48: cozinha romana com sotaque mineiro

Uma das maiores dificuldades de encontrar um restaurante para comer no centro histórico de Roma é distinguir entre os possíveis lugares caça-turistas e autênticas trattorie. Muitas vezes, quando o cardápio atrai o nosso interesse os preços não são abordáveis. Quando o menu é muito econômico…
Roma, Itália

10 prazeres ao alcance de todos em Roma

Final de ano é período de balanço. De bons propósitos. De promessas como aquela de dedicar mais tempo a atividades prazerosas. De jurar de pé junto que é hora de mudar. Estava pensando que muitas vezes não é preciso estabelecer metas impossíveis ou revolucionar a…
Receita típica toscana: schiacciata con l'uva

Receita típica toscana: schiacciata con l’uva

Na minha modesta opinião, os melhores pratos da gastronomia italiana são aqueles indissoluvelmente ligados à tradição camponesa. Receitas simples baseadas em ingredientes genuínos são aquelas que mais recompensam o bolso e o paladar. Desse ponto de vista, a Toscana é uma das regiões italianas privilegiadas.…
cafeterias históricas na Itália

Cafeterias históricas: a Itália em uma xícara

Se as xícaras, mármores, estuques e cadeiras aveludadas não fossem objetos inanimados e pudessem falar, quantas histórias contariam sobre os assíduos frequentadores das cafeterias históricas italianas? Todo mundo sabe que os italianos adoram café e que exportaram no mundo todo o ritual de saborear um…
Eurochocolate em Perugia

Eurochocolate em Perugia: tentação irresistível

Para os chocólatras de plantão, hoje será inaugurada em Perugia a vigésima terceira edição de Eurochocolate, um evento anual que reúne nessa cidade da Umbria os melhores maître chocolatier do mundo todo. O protagonista do festival é, obviamente, o chocolate em todas as suas declinações.…