Perugina e a história de amor que inspirou o bombom Bacio

14 de fevereiro é Dia dos Namorados na Itália (San Valentino) e nessa época os supermercados e cafeterias de todo o país expõem em suas prateleiras caixas com os famosos bombons Baci, produzidos pela Perugina.

Quase todos os casais italianos já trocaram, pelo menos uma vez na vida, o bombom que une ao invólucro do chocolate uma mensagem de amor.

Meses atrás, em companhia de amigos, estivemos em Perugia, a capital da região da Úmbria e uma cidade italiana com um centro histórico encantador.

Considerando a breve distância entre Perugia e a sua fábrica mais famosa (cerca de 6km), decidimos conhecer a Perugina, hoje propriedade da multinacional Nestlè.

Durante esse passeio, os visitantes conhecem esse grande polo produtivo e a história de amor que inspirou a criação do Bacio.

Coincidentemente (ou por uma grande sacada de marketing), há poucas semanas a RAI, tv estatal italiana, transmitiu uma minissérie narrando essa mesma história.

O nome Luisa Spagnoli talvez não soe familiar para a maior parte dos brasileiros, mas aqui na Itália é sinônimo de empreendedorismo feminino.

Além de ter fundado uma das marcas italianas mais cobiçadas pelos concorrentes da indústria alimentícia internacional, Luisa Spagnoli também tornou-se símbolo de excelência no setor da moda feminina.

As butiques que levam o seu nome ocupam algumas das ruas mais prestigiosas das principais cidades italianas.

Nascida em uma família humilde, depois de casada Luisa Spagnoli e o marido inauguram uma loja de confetti, as amêndoas confeitadas que os italianos utilizam em ocasiões especiais como casamentos e comunhões.

Em pouco tempo a fama de excelente confeiteira cresce e por volta de 1907 ela funda a Perugina, junto com o poderoso Francesco Buitoni e Leone Ascoli.

Na época a fábrica tinha apenas 15 empregados e em seus primeiros anos de vida enfrenta várias dificuldades, cúmplices os efeitos da primeira guerra mundial.

A partir da década de 20 a Perugina começa a conquistar espaços cada vez maiores no mercado alimentar e a ser elogiada como exemplo de empreendedorismo e tutela de seus empregados. Foi de Luisa Spagnoli a ideia de criar uma creche no interior da fábrica.

Luisa Spagnoli apaixona-se pelo filho de seu sócio, o jovem Giovanni Buitoni, 14 anos mais novo que ela. Hoje isso não é motivo de escândalo, mas na época isso gerou diversos burburinhos em Perugia.

Nesse período, pensando em uma maneira de reaproveitar os pedacinhos de avelã descartados durante a produção dos chocolates Perugina, Luisa criou um bombom de forma irregular que lembrava um punho.

Inicialmente o bombom foi batizado como cazzotto (soco). Foi Giovanni Buitoni que desaprovou o nome e sugeriu à nova criação o nome de Bacio.

A ideia dos bilhetinhos de amor surgiu na década de 30 e foi reforçada pelo diretor artístico da Perugina, Federico Seneca.

Inspirando-se na imagem do famoso quadro Il bacio, de Francesco Hayez, Seneca teria criado a caixa azul com o casal de apaixonados que ainda hoje caracteriza os bombons da Perugina.

O bombom entrou para a história e Luisa Spagnoli também fundou a marca homônima de peças de roupas a base de lã de coelho.

Os animais eram penteados e o pelo que caia espontaneamente era utilizado na confecção de boleros e casacos.

Luisa Spagnoli morre em 1935, quando Giovanni ainda era jovem.

Sugiro que você una a visita à fábrica com um passeio pela cidade de Perugia.

Para organizar a sua visita à Perugina:

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Credits: imagens de repertório Perugina. As fotos com a escrita post-italy.com são de autoria desse blog.