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Inauguração do badalado Mercato Centrale de Roma Termini

Posted on October 6, 2016
by anelise sanchez
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Chi dice Italia dice cibo (Quem diz Itália diz comida), mas o Mercato Centrale em Roma quer acrescentar outros dois valores à essa máxima: mercado e cultura. O novo empório de gastronomia abriu oficialmente suas portas no último dia 5 de outubro, mas nós fomos…

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Restaurantes para celíacos em Roma

Posted on September 30, 2016
by anelise sanchez
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Em uma de nossas últimas viagens pela Itália conhecemos um simpático grupo de brasileiros que viaja periodicamente para a Europa. Conversando, um deles me pediu para que escrevesse um post com sugestões de restaurantes aptos para celíacos em Roma. Pessoalmente, também vivi um período no…

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Degustação na Toscana: mel extraído na hora

Posted on August 22, 2016
by anelise sanchez
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No momento em que o excesso de consumo de açúcar tornou-se um dos grandes inimigos da saúde dos brasileiros, o mel passou a ser uma alternativa saudável mais valorizada na dieta nacional. Apesar de seu elevado valor calórico, o mel também é fonte de carboidratos,…

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Da videira ao cálice de vinho italiano

Posted on August 18, 2016
by anelise sanchez
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Fazer uma pausa para degustar um cálice de um bom vinho italiano é sempre um grande prazer, um momento de contemplação. No entanto, nos bastidores das melhores etiquetas do mundo enológico o trabalho no campo é árduo e incessante. Durante o verão, um dos melhores…

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Gelateria La Romana: a fila vale a pena?

Posted on August 4, 2016
by anelise sanchez
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Todo mundo sabe que a Itália é um dos maiores produtores e consumidores de gelato do mundo. Segundo os dados da associação Confartigianato, em todo o território nacional existem quase 37 mil sorveterias. Somente nos últimos cinco anos, o número de estabecimentos desse setor cresceu…

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Limoncello, licor dos frutos e do sol da Itália

Posted on August 2, 2016
by anelise sanchez
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Quando cruzamos com as garrafas de Limoncello no ambiente luxuoso do duty - free shop dos aeroportos, pouca gente imagina que esse licor cítrico, na verdade, é realizado com uma das partes menos nobres do limão: suas cascas. Símbolo do mediterrâneo, a bebida nos faz pensar no…

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O vinho azul que os italianos comparam à camisa da seleção da Islândia

Posted on July 29, 2016
by anelise sanchez
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Para um país de grande tradição enogastronômica como a Itália, a notícia do lançamento do chamado vino azul soou como um insulto para centenas de produtores que identificam o vinho como sinônimo de suor, tradição milenária, técnicas sofisticadas e respeito de uma legislação rigorosa. A…

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Rosso: restaurante em Roma com ótimo custo benefício

Posted on July 27, 2016
by anelise sanchez
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A primeira vez que entrei no Rosso não tinha muitas expectativas porque só pretendia fazer uma pausa para um café. Eram quatro da tarde de um dia frio e quando vi o balcão de doces artesanais em seu interior não resisti e pedi uma tortinha…

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Cene Galeotte: jantar italiano na antiga prisão de Volterra

Posted on July 18, 2016
by anelise sanchez
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Para nós, brasileiros, a palavra penitenciária sempre teve uma conotação negativa. Políticas de recuperação do detento e a favor de sua reinserção na sociedade nunca foram prioridades na agenda política nacional. …Os presos na soleira das celas, o carcereiro com a barba por fazer, um…

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Biscottificio Innocenti: biscoitos artesanais em Trastevere

Posted on July 13, 2016
by anelise sanchez
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Os turistas desavisados passam diante de sua porta rústica e anônima sem perguntar-se de onde vem o irresistível aroma de baunilha que invade a pitoresca Via della Luce, em Trastevere. O Biscottificio Artigiano Innocenti é como o bairro que o hospeda há mais de um…

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