Fazer compras na Itália e organizar a despensa em tempos de quarentena

Estamos superando mais uma semana de lockdown ou quarentena, desde que o governo italiano promulgou o decreto que só autoriza saídas por motivos válidos como a necessidade de fazer compras ou ir o médico. Serviços não essenciais permanecem fechados.

Os italianos estão levando a sério a campanha #iorestoacasa (euficoemcasa). Constrastando o estereótipo de povo indisciplinado, têm demonstrado responsabilidade e consciência de que não há como tutelar a saúde coletiva sem proteger a si mesmo.

Os comerciantes tiveram que fechar suas portas e os impactos econômicos desse período ainda são incalculáveis.

O governo aprovou um plano que prevê 25 bilhões de euros para amenizar as consequências desastrosas provocadas pelo coronavírus. No entanto, pouca gente sabe que o sistema econômico italiano é baseado em “invisíveis” pequenas e médias empresas, um setor que segundo a consultoria Prometeia emprega 82% da mão de obra do país. Como garantir liquidez a todas?

Se você é uma das pessoas que foram obrigadas a repensar a sua viagem para a Itália o que pode fazer é adiá-la mas não cancelá-la. Quando dias melhores virão, o que cada um de nós pode fazer é consumir conscientemente, privilegiando compras em lojas de bairro, produtos de artesãos e de pequenos comerciantes.

Outra iniciativa que você pode apoiar. Continuar comprando vinhos italianos. Mesmo no Brasil.

Tenho assistido pela TV cenas que se repetem. No mundo inteiro, supermercados “invadidos” por clientes em busca do último pacote de papel higiênico ou de quantidades industriais de garrafas de água.

Em uma semana de reclusão, tive que sair  uma única vez para fazer compras e a experiência não foi fácil. Talvez porque em uma grande cidade como Roma a população prefira os grandes supermercados.

Primeiramente, preenchi o formulário para justificar a minha saída. Enfrentei uma fila composta e ordenada, mas porque aqui as pessoas são obrigadas a permanecerem distantes uma das outras.

Para evitar aglomerações, os supermercados permitem a entrada de um número reduzido de clientes por vez.

Com todos, estava usando luvas e máscara. Não faltava nada nas prateleiras, mas a experiência de fazer compras em tempos de pandemia não é algo tranquilizante. De um alto falante, uma voz feminina pede com veemência que os clientes que se apressem. Que façam suas compras no menor tempo possível para permitir que todos tenham acesso ao supermercado.

Geralmente, costumo preparar com antecedência o cardápio da semana e só compro aquilo que me servirá para cozinhar aquilo que havia previsto. Tenho sempre em casa produtos essenciais como farinha, massa de tomates, macarrão, enlatados e afins.

Em tempos de pandemia, é possível manter a racionalidade quando fazemos compras no supermercado?

Toca o celular. Para responder tiro a luva. E depois? Recoloco a luva ou procuro o álcool gel na bolsa?

Controlo a minha lista de compras, mas com a pressão da voz que pede rapidez coloco no carrinho aquilo que acho necessário para uma semana. Tento privilegiar frutas e verduras frescas, porque no congelador sempre tenho proteínas.

Tiro a as luvas antes de entrar no carro e chegando em casa limpo todas as embalagens antes de guardá-las e, quando possível, substituo aquelas volumosas com saquinhos de plástico, que ocupam menos espaço na geladeira.

Fico de olho na data de vencimento e tentamos consumir antes de tudo os produtos perecíveis. Também troquei algumas verduras. Em vez de comprar alface, por exemplo, tenho optado pela erva doce, que dura vários dias na geladeira.

Comprei fermento porque, para não sair todos os dias, posso fazer o pão ou um bolo em casa e também providenciei a compra de alimentos para o gato.

Os serviços de delivery estão funcionado, mas vamos tentar não expor essas pessoas ao risco se não necessário.

Se você não tem muita familiaridade com a cozinha, vale a pensa saber que grandes empresas como a Barilla estão organizando aulas de culinária italiana diariamente em seu canal no YouTube.

Para quem tiver curiosidade e quiser conhecer um pouco mais dos hábitos alimentares tricolores, sugiro esse curioso perfil no Instagram: @insta_della_spesa, uma coleção de listas abandonadas nos carrinhos que revelam muito sobre os italianos. A imagem da foto à direita desse post é desse perfil.