Mattinata, Puglia. Quando uma viagem vira uma eterna recordação

Existem duas maneiras de se viajar para a Itália. A primeira é explorando o país superficialmente, adequando-se às ofertas do turismo tradicional, quase sempre traduzidas em pacotes de viagem idênticos e idealizados para um público indefinido.

A segunda é você como o centro de tudo. Entender a verdadeira motivação de sua viagem, as suas aspirações mais profundas. Aceitar o desafio de fugir do turismo mainstream e procurar viver experiências mais autênticas.

Um contato direto, íntimo e personalíssimo com a cultura local pode mudar completamente o sentido de uma viagem. Se não fosse para vivenciar a verdadeira atmosfera de um local, você poderia visitar a Veneza de Las Vegas ou, quem sabe, o Louvre de Dubai, descontextualizando totalmente a sua natureza.

Para mim, a diferença entre um turismo simulado e real está na interação com a comunidade local, dos momentos compartilhados com quem vive e conhece perfeitamente um território. São os encontros, as relações humanas aquelas que nos presentearão com as lembranças das nossas viagens.

Se eu penso nas explorações de norte a sul que fiz pela Itália nesses quase 20 anos, as minhas recordações estão sempre associadas a pessoas. Não foi diferente na última viagem mais longa que fizemos no verão de 2020, na Península do Gargano, na região da Puglia. Para quem quiser mais sobre essa parte do sul da Itália, sugiro a leitura do post Gargano, na Puglia. Beleza pura para conhecer no sul da Itália.

Uma das cidades que decidimos conhecer no Gargano foi Mattinata, conhecida por reunir algumas das praias mais belas da região. Uma das mais fascinantes é a Baia di Vignanotica, com suas falésias, penhascos e mar cristalino.

O percurso para chegar até lá já foi uma emoção porque atravessamos a chamada Foresta Umbra – uma extensa floresta de faias, carvalhos e pinheiros – e a parte final da estrada era dominada por curvas sinuosas de onde avistávamos o mar e íngremes plantações de oliveiras.

O centro histórico de Mattinata é muito gracioso, repleto de casinhas brancas que lembram aquelas das ilhas gregas.  Em cidades pequenas da Itália, nem sempre é fácil encontrar restaurantes abertos durante o horário de almoço. Circulando em Mattinata, pedimos indicação de um lugar para comer para um senhor que cruzou o nosso caminho.

Disse a ele que no dia anterior nossa experiência gastronômica tinha sido decepcionante porque havíamos notado a estandardização dos cardápios de uma cidade mais turística, como Peschici, com algumas exceções. Falamos sobre a importância de conhecer a cultura local e de valorizar quem a preserva, inclusive na hora de escolher prestadores de serviço quando viajamos.

A conversa foi longe. Ele se apresentou. Disse que se chamava Livio e confessou que era proprietário de um restaurante em Mattinata (Dal Saraceno), mas que só abria o local para o jantar.

Concluímos que era mesmo injusto que turistas voltassem para casa com uma lembrança negativa em uma terra tão rica de sabores e de grande tradição gastronômica. Estive na Puglia mais de uma vez e nessa região provei alguns dos produtos e pratos mais saborosos da Itália, como a burrata, tema de um e-book que escrevi recentemente, onde conto como degustar e preparar receitas com essa delícia.

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A empatia foi tanta que ele disse que não havia preparado nada para o almoço, mas se quiséssemos, ele poderia improvisar e nos unirmos a sua família, para almoçarmos juntos em um ambiente informal.

Em poucos minutos ele nos preparou um prato de orecchiette com verduras de sua própria horta e com o azeite produzido por sua família há gerações. Sabores simples e autênticos. O almoço foi ótimo e a conversa melhor ainda. Fomos presenteados com ótimos conselhos de insiders sobre o que ver nos arredores. Eles nos sugeriram um passeio até a graciosa Monte Sant’Angelo, onde fica o Santuário de São Miguel Arcanjo.

Hoje, quando penso em Mattinata, para mim ela tem o rosto de Livio e de sua hospitaleira família. É assim que uma viagem se transforma em uma eterna recordação.

O lema do Post-Italy.com sempre foi “Itália em todos os sentidos” porque é através deles que quero te mostrar a Itália.

Se você, viajante, quer descobrir a Itália que combina com você e você, agente de turismo, quer ampliar os seus conhecimentos sobre esse destino e propor experiências e metas até então inéditas aos seus clientes, fale comigo enviando um e-mail para postitalyblog@gmail.com