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Aula de culinária toscana: “pici”

Quem mora na Itália sabe. Quando o assunto é culinária, sobram palpites sobre como preparar cada receita. Cada italiano possui um know-how indiscutível sobre ingredientes, matérias-primas de qualidade, técnicas de cozimento e mise en place. O tema gastronomia suscita tantas polêmicas quanto a política ou…
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Seis pontes imperdíveis em Roma

Ponte Rotto Ponte rotto, ou “ponte quebrada”, como é popularmente chamada a antiga "pons Aemilius", foi erguida por volta de 241 a.C, simultaneamente à inauguração da “Via Aurelia”, uma das estradas consulares de Roma. Em 1557, a ponte caiu por causa de uma violenta enchente, mas…