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Tagliatelle al cacao, a receita de massa fresca italiana sinônimo de família

Posted on October 18, 2017
by anelise sanchez
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As modas gastronômicas vão e vem, mas o consumo de massa fresca é sempre uma certeza na Itália. A chamada “pasta fresca all'uovo” é sinônimo de comfort food, de confraternização. É o prato dos domingos, das ocasiões especiais, dos dias que precisamos de uma dose…

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Eurochocolate em Perugia: tentação irresistível

Posted on October 13, 2017
by anelise sanchez
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Para os chocólatras de plantão, hoje será inaugurada em Perugia a vigésima quarta edição de Eurochocolate, um evento anual que reúne nessa cidade da Umbria os melhores maître chocolatier do mundo todo. O protagonista do festival é, obviamente, o chocolate em todas as suas declinações.…

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Bairro de Trastevere em Roma: comer em um lugar histórico

Posted on September 11, 2017
by anelise sanchez
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Trastevere é um dos bairros mais antigos e pitorescos da capital. Com um bocado de orgulho, os seus moradores se auto-definem “romanos autênticos”, mas nem todo mundo sabe que essa área nem sempre fez parte do “coração” da cidade. O nome Trastevere deriva do latim Trans…

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Una birra? A revanche das cervejas artesanais italianas

Posted on July 24, 2017
by anelise sanchez
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Ok. Não vou discordar de você. A Itália é o país do vinho e sua longa tradição enológica é um dos tantos motivos que nos incentivam a viajar para lá. O vinho ainda é a bebida nacional por excelência, mas nos últimos anos é cada…

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Cisternino: sucesso entre turistas com a fórmula direto do açougue para a mesa

Posted on June 26, 2017
by anelise sanchez
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Traindo minhas raízes brasileiras, confesso que não sou uma grande consumidora de carne. Muito pelo contrário. Como pouca carne vermelha, mas quando decido consumir esse tipo de alimento prefiro escolher com cautela o que levar para a mesa. Do ponto de vista gastronômico, alguns lugares…

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Inauguração do Romeo Chef & Baker + Giulietta: novo espaço gastronômico em Roma

Posted on March 13, 2017
by anelise sanchez
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Depois da abertura do Mercato Centrale e da afirmada rede de lojas Eataly, Roma ganha hoje um novo espaço polifuncional onde degustar, comprar e aprender mais sobre a gastronomia italiana: o Romeo Chef & Baker + Giulietta. Romeo Chef & Baker é um nome familiar…

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La Tavernetta 48: cozinha romana com sotaque mineiro

Posted on January 10, 2017
by anelise sanchez
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Uma das maiores dificuldades de encontrar um restaurante para comer no centro histórico de Roma é distinguir entre os possíveis lugares caça-turistas e autênticas trattorie. Muitas vezes, quando o cardápio atrai o nosso interesse os preços não são abordáveis. Quando o menu é muito econômico…

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10 prazeres ao alcance de todos em Roma

Posted on December 21, 2016
by anelise sanchez
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Final de ano é período de balanço. De bons propósitos. De promessas como aquela de dedicar mais tempo a atividades prazerosas. De jurar de pé junto que é hora de mudar. Estava pensando que muitas vezes não é preciso estabelecer metas impossíveis ou revolucionar a…

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Cultura gastronômica italiana: crespelle de trigo-sarraceno

Posted on October 13, 2016
by anelise sanchez
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Uma das características que mais aprecio na gastronomia italiana é a sua variedade de sabores. De norte a sul do país, mudam as paisagens e o tipo de terreno cultivado. Cada região possui os seus perfumes, os seus temperos. Por trás de cada grão existe…

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Ambulante e chic: Ape Piaggio dita tendências na Itália

Posted on October 7, 2016
by anelise sanchez
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Uma das notícias da semana foi a chegada da moto Vespa no Brasil. O Gruppo Piaggio anunciou a inauguração de quatro lojas no país, mas no setor de transportes a motocicleta não é o único ícone do made in Italy. Quem já esteve na Itália já deve…

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