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Miniguia de sorveterias em Roma

Posted on May 30, 2020
by anelise sanchez
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Se você é o tipo de pessoa que adora jogar conversa fora, experimente iniciar una chiacchierata (um bate-papo) com um morador da capital sobre a melhor sorveteria da cidade. A resposta, provavelmente, não é unívoca e provocará uma longa discussão. Comida por aqui é um…

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Piazza Unità d’Italia em Trieste: entre arte, beleza e uma cafeteria histórica

Posted on April 11, 2020
by anelise sanchez
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A primeira vez que coloquei os pés na Piazza Unità d'Italia, em Trieste, dei de cara com uma bailarina. Em grandes metrópoles, estamos acostumados a cruzar com talentosos artistas de rua, mas o rigor e a delicadeza da bailarina dessa cidade de fronteira me comoveu.…

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Bolgheri. Símbolo de ciprestes e de um supertoscano, o vinho Sassicaia

Posted on February 19, 2020
by anelise sanchez
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Se você é um apreciador da enologia italiana, provavelmente já deve ter ouvido falar de Bolgheri. Nessa fração da cidadezinha de Castagneto Carducci, na Toscana, são produzidos alguns dos melhores vinhos do mundo, como o Sassicaia, o Ornellaia, o Tignanello e o Masseto. Localizada na província…

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O melhor de Modena, na Emilia Romagna. Sabores, cultura e motores

Posted on December 3, 2019
by anelise sanchez
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Quando você pensa na cidade de Modena o que te vem em mente? Aposto que é algo relacionado à comida, a carros ou bicicletas. Ou, quem sabe, a Luciano Pavarotti. Vamos por partes... Para a maioria dos italianos, Emília-Romanha é sinônimo de savoir vivre. Se…

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Risotto de radicchio na contradição do outono em Roma

Posted on October 31, 2019
by anelise sanchez
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Manhã de outono em Roma. Uma estação climática que pode desorientar. Dentro de casa já demos início ao inevitável ritual do cambio di stagione, substituindo no armário as roupas de verão com blusas de lã, cachecóis e casacos que ainda parecem incompatíveis com a temperatura lá…

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Jantar italiano, com italianos. Le Cesarine e a tutela da culinária nacional

Posted on July 24, 2019
by anelise sanchez
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Na era do tudo ao alcance de todos e das receitas imediatas, ao alcance de um clique, será que aquele velho caderno de receitas, com a capa meio amassada, páginas amareladas e a caligrafia incerta de uma mãe ou avó ainda tem algum valor, além…

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Pequeno dicionário das cafeterias italianas

Posted on July 16, 2019
by anelise sanchez
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Quem conhece pelo menos um pouquinho da cultura desse país sabe que, na Itália, alimentação é algo que vai muito além da satisfação de uma necessidade fisiológica. Traduzindo: comer e beber são coisas muito sérias por aqui e, por isso, o ritual do café não…

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Colinas do Prosecco italiano são eleitas patrimônio mundial pela Unesco

Posted on July 8, 2019
by anelise sanchez
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As colinas do prosecco superior de Conegliano Veneto e Valdobbiadene acabam de ser declaradas patrimônio cultural e natural da humanidade pela Unesco. A votação do World Heritage Commettee, composto por representantes de 21 nações, foi unânime e anunciada em Baku, no Azerbaijão. O comitê considerou a…

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Degustando vinhos em Monti, um adorável bairro romano

Posted on June 10, 2019
by anelise sanchez
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Roma é uma daquelas cidades que reservam agradáveis surpresas e o Rione Monti - o primeiro distrito da capital - é uma delas. De uma certa maneira, Monti é um outsider. Não faz parte dos clássicos percursos turísticos, apesar de situar-se no centro histórico, pertinho…

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Onde comer na Toscana. Dicas de restaurantes na Costa degli Etruschi

Posted on June 6, 2019
by anelise sanchez
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Todo mundo sabe que na Itália a comida é uma verdadeira obsessão e, sem brincadeiras, esse é um tema que merece um debate antropológico. No país, os hábitos alimentares fazem parte do aprendizado social. São transmitidos de geração a geração e reforçam uma identidade nacional.…

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