Saborear

Porque acredito que a gastronomia é um capítulo fundamental da cultura italiana.

Receita típica toscana: schiacciata con l'uva

Receita típica toscana: schiacciata con l’uva

Na minha modesta opinião, os melhores pratos da gastronomia italiana são aqueles indissoluvelmente ligados à tradição camponesa. Receitas simples baseadas em ingredientes genuínos são aquelas que mais recompensam o bolso e o paladar. Desse ponto de vista, a Toscana é uma das regiões italianas privilegiadas.…
comer pizza em Roma

Onde comer pizza em Roma: dicas sobre costumes locais

Comer pizza em Roma pode ser uma experiência inesquecível ou traumática. Me explico melhor. Cada país segue seus próprios costumes e, na capital italiana, também existem algumas “regras” não escritas, mas compartilhadas por romanos doc que, em família ou com amigos, quase nunca dizem não à pergunta…

Cafeterias históricas: a Itália em uma xícara

Se as xícaras, mármores, estuques e cadeiras aveludadas não fossem objetos inanimados e pudessem falar, quantas histórias contariam sobre os assíduos frequentadores das cafeterias históricas italianas? Todo mundo sabe que os italianos adoram café e que exportaram no mundo todo o ritual de saborear um…

SAID: chocolateria para encher os olhos

O friozinho, pelo menos segundo o calendário, deveria estar chegando. Geralmente, apesar de outubro ser um mês de outono, em Roma o clima costuma ser ameno, agradável, com céu limpo e tardes de sol. Existe até uma expressão para indicar essa peculiaridade metereológica: a chamada ottobrata…