Minori, Costa Amalfitana. Entre o mar e os doces irresistíveis de Sal de Riso.

Para quem visita a Costa Amalfitana pela primeira vez, a prioridade é conhecer cidades famosas como Amalfi, Positano ou Ravello.

No entanto, nesses 60 quilômetros de litoral na região da Campânia, os vilarejos menos cobiçados pelos turistas também reservam agradáveis surpresas.

Claro que a primeira coisa que nos vem em mente quando pensamos na Costa Amalfitana é o mar ou as paisagens que decoram precipícios, mas confesso que no meu caso o capítulo gastronomia também entra na lista de experiências irrenunciáveis durante uma viagem. Não há como deixar de lado a equação ótima comida + sabores incríveis = viajante mais feliz.

Minori não foge à regra. Esse vilarejo marítimo já era apreciado pela aristocracia durante o período imperial e prova de seu fascínio são as ruínas de uma suntuosa villa romana originária do século I d.C e que ainda hoje conserva detalhes como afrescos, mosaicos e estuques.

O vilarejo sempre foi associado ao ócio e a delícias gastronômicas. No passado, Minori possuía diversos moinhos e dessa tradição ainda hoje é conservada a vocação da cidade na preparação de massas artesanais.

Minori mantém o charme de um pequeno burgo marítimo e passear entre as suas ruelas de frente para o mar enquanto o perfume de maresia invade os pulmões é algo que não esquecerei tão cedo.  Nessa cidade até os bancos em praças públicas são um espetáculo que exaltam uma das tradições da Costa Amalfitana, as cerâmicas decoradas.

Minori é um cartão postal, mas digamos que um de seus embaixadores mais famosos não é um ator ilustre ou qualquer outro vip procurados pelos paparazzi.

Salvatore de Riso, Sal para todos, é um dos mais populares confeiteiros italianos. Soube como ninguém valorizar um dos produtos símbolos de sua terra, os limões, e transformar os frutos em doces cenográficos e irresistíveis.

Cúmplice a sua fama na TV italiana, sua doceria em Minori, bem em frente ao píer onde desembarcam os turistas, é meta de gourmets em busca de refinados sabores mediterrâneos.

A vitrine de doces é um concentrado de cores e frutas que a gente come com os olhos antes mesmo de saborear no prato.

Desde a clássica Caprese al Limoncello até tortas como Delizia al Limone, Ricotta e Pera, Cuore di Mela (Coração de Maçã), Risveglio alle Fragoline di Bosco (Despertar com morangos silvestres) ou  Anastasia con mousse al cioccolato bianco e mandorle (Anastasia com mousse de chocolate branco e amêndoas), o olhar se perde e a gente já começa a pensar que terá que voltar logo para Minori.

As tentações não param por aí. Além dos doces, ali você também pode provar pizzas,  pratos salgados e o gelato artigianale. Além daqueles preparados com fruta fresca, uma de suas criações mais famosas é o Tirabaci (Atrai beijos), um picolé a base de chocolate, granela de fruta, suspiro e cereais. Puro êxtase glicêmico!

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