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4 Receitas com tomates típicas do verão na Itália

Posted on May 8, 2021
by anelise sanchez
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Com a chegada do verão na Itália a nossa alimentação muda, privilegiando as frutas e as verduras típicas da estação e pratos mais leves. Pessoalmente, sofro com o calor exagerado de Roma, mas nessa época do ano aprecio a variedade de hortifrutigranjeiros presentes nas feiras…

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Informações práticas

Governo italiano convida turistas a reservarem férias na Itália

Posted on May 5, 2021
by anelise sanchez
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Reservem férias na Itália. Com essa frase, o primeiro-ministro italiano, Mario Draghi, espera superar a “concorrência” e garantir novo impulso a um dos mercados prioritários para a economia tricolor, aquele do turismo. No encerramento da coletiva de imprensa do último G20 dedicado ao setor, o…

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Sexto Sentido

Turismo responsável: voluntário na Itália em propriedades confiscadas da máfia

Posted on March 21, 2021
by anelise sanchez
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Hoje, 21 de março, os voluntários da associação Libera relembram as cerca de 970 vítimas da máfia italiana. A data coincide o início da primavera e com o Dia em memória e do empenho em favor das vítimas do crime organizado. Desde 1996, a praça de…

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Saborear Vinhos e receitas

Vinhos de meditação italianos: um convite para uma vida slow

Posted on March 1, 2021
by anelise sanchez
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Um dia frio. Ou nem tanto. Uma boa companhia. Para homenagear um amigo ou presentear si mesmo. Toda desculpa é válida para saborear um vinho de meditação. Quem viaja para a Itália geralmente aproveita a chance de encontrar-se em um país com grande tradição enológica para…

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receita italiana: spaghetti con bottarga

Saborear Vinhos e receitas

Bottarga, o ouro do mar da Sardenha para surpreender convidados

Posted on February 13, 2021
by anelise sanchez
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Muitos chefs italianos costumam dizer que quando você tem à disposição uma matéria-prima excelente não é necessário “cobrir” o seu sabor. Isso significa que na preparação de uma massa, por exemplo, é preciso que o seu melhor ingrediente seja o protagonista da receita. Menos é…

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Cidades da Itália para relembrar as vítimas do Holocausto

Posted on January 27, 2021
by anelise sanchez
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Dia 27 de janeiro é o Giorno della Memoria ou Dia Internacional em Memória das Vítimas do Holocausto. A data coincide com o aniversário da libertação do campo de concentração de Auschwitz-Birkenau pelas tropas soviéticas em janeiro de 1945. Dedicar um dia do calendário a…

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Saborear Vinhos e receitas

Receita típica toscana: schiacciata con l’uva

Posted on January 20, 2021
by anelise sanchez
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Na minha modesta opinião, os melhores pratos da gastronomia italiana são aqueles indissoluvelmente ligados à tradição camponesa. Receitas simples baseadas em ingredientes genuínos são aquelas que mais recompensam o bolso e o paladar. Desse ponto de vista, a Toscana é uma das regiões italianas privilegiadas.…

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10 curiosidades sobre o poeta Dante Alighieri

Posted on January 19, 2021
by anelise sanchez
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Em 2021 a Itália relembra os 700 anos da morte de Dante Alighieri, poeta, “pai” da língua italiana e autor da Divina Comédia, obra que o argentino Jorge Luis Borges definiu como “o libro mais belo de toda a literatura mundial”. Nos dias de hoje…

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Saborear Vinhos e receitas

Receita italiana. Crostata com ricota e cerejas negras

Posted on January 18, 2021
by anelise sanchez
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Se você já visitou Roma e teve a chance de provar a autêntica culinária local, provavelmente deve ter notado que na capital italiana a gastronomia teve várias influências. Um dos filões mais importantes é aquele judaico-romanesco. Passeando pelo antigo gueto judaico de Roma e observando o…

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Sexto Sentido

Turbulência política e os novos desafios da Itália e do mundo em 2021

Posted on January 7, 2021
by anelise sanchez
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Dias atrás escrevia sobre o poder das palavras. E as cenas da invasão do Capitólio, nos Estados Unidos da América, confirmam a máxima de Martin Heidegger, que afirmava que “a linguagem é a casa do ser”. A diferença é que no passado o debate acontecia…

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