Saborear

Porque acredito que a gastronomia é um capítulo fundamental da cultura italiana.

Cafeteria e bistrot cat friendly em Roma

Roma sempre foi uma cidade tolerante com gatos. Quem mora na capital italiana sabe que, por exemplo, as ruínas da área arqueológica de Torre Argentina, local onde foi assassinado Júlio César, tornou-se um reduto felino. Ali, diariamente, os voluntários de uma associação dedicam-se à alimentação, higiene…
receita Aperol Spritz italiano

Aperol Spritz e o ritual do aperitivo à italiana

Os meteorologistas afirmam que esse será um dos verões mais quentes do ano, com temperaturas que podem superar os 40°C em muitas cidades italianas. Nessa época, é comum encontrar entrevistas de médicos e nutricionistas nos programas de TV. Todos afirmam unanimemente que no verão é preciso…
Receita típica toscana: schiacciata con l'uva

Receita típica toscana: schiacciata con l’uva

Na minha modesta opinião, os melhores pratos da gastronomia italiana são aqueles indissoluvelmente ligados à tradição camponesa. Receitas simples baseadas em ingredientes genuínos são aquelas que mais recompensam o bolso e o paladar. Desse ponto de vista, a Toscana é uma das regiões italianas privilegiadas.…