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Cafeterias históricas: a Itália em uma xícara

Posted on December 9, 2020
by anelise sanchez
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Se as xícaras, mármores, estuques e cadeiras aveludadas não fossem objetos inanimados e pudessem falar, quantas histórias contariam sobre os assíduos frequentadores das cafeterias históricas italianas? Todo mundo sabe que os italianos adoram café e que exportaram no mundo todo o ritual de saborear um…

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FICO Eataly World: em Bolonha o maior parque gastronômico do mundo

Posted on November 10, 2020
by anelise sanchez
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FICO Eataly World (Fabbrica Italiana Contadina). Memorize esse nome porque já é um dos protagonistas da mídia gastronômica internacional. Se não é fácil surpreender um italiano quando o assunto é gastronomia, essa missão é ainda mais árdua se o seu interlocutor vive na Emilia-Romanha. Aqui…

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SAID: chocolateria para encher os olhos

Posted on November 5, 2020
by anelise sanchez
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O friozinho, pelo menos segundo o calendário, deveria estar chegando. Geralmente, apesar de outubro ser um mês de outono, em Roma o clima costuma ser ameno, agradável, com céu limpo e tardes de sol. Existe até uma expressão para indicar essa peculiaridade metereológica: a chamada ottobrata…

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Miniguia de sorveterias em Roma

Posted on May 30, 2020
by anelise sanchez
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Se você é o tipo de pessoa que adora jogar conversa fora, experimente iniciar una chiacchierata (um bate-papo) com um morador da capital sobre a melhor sorveteria da cidade. A resposta, provavelmente, não é unívoca e provocará uma longa discussão. Comida por aqui é um…

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Piazza Unità d’Italia em Trieste: entre arte, beleza e uma cafeteria histórica

Posted on April 11, 2020
by anelise sanchez
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A primeira vez que coloquei os pés na Piazza Unità d'Italia, em Trieste, dei de cara com uma bailarina. Em grandes metrópoles, estamos acostumados a cruzar com talentosos artistas de rua, mas o rigor e a delicadeza da bailarina dessa cidade de fronteira me comoveu.…

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O melhor de Modena, na Emilia Romagna. Sabores, cultura e motores

Posted on December 3, 2019
by anelise sanchez
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Quando você pensa na cidade de Modena o que te vem em mente? Aposto que é algo relacionado à comida, a carros ou bicicletas. Ou, quem sabe, a Luciano Pavarotti. Vamos por partes... Para a maioria dos italianos, Emília-Romanha é sinônimo de savoir vivre. Se…

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Risotto de radicchio na contradição do outono em Roma

Posted on October 31, 2019
by anelise sanchez
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Manhã de outono em Roma. Uma estação climática que pode desorientar. Dentro de casa já demos início ao inevitável ritual do cambio di stagione, substituindo no armário as roupas de verão com blusas de lã, cachecóis e casacos que ainda parecem incompatíveis com a temperatura lá…

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Jantar italiano, com italianos. Le Cesarine e a tutela da culinária nacional

Posted on July 24, 2019
by anelise sanchez
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Na era do tudo ao alcance de todos e das receitas imediatas, ao alcance de um clique, será que aquele velho caderno de receitas, com a capa meio amassada, páginas amareladas e a caligrafia incerta de uma mãe ou avó ainda tem algum valor, além…

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Pequeno dicionário das cafeterias italianas

Posted on July 16, 2019
by anelise sanchez
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Quem conhece pelo menos um pouquinho da cultura desse país sabe que, na Itália, alimentação é algo que vai muito além da satisfação de uma necessidade fisiológica. Traduzindo: comer e beber são coisas muito sérias por aqui e, por isso, o ritual do café não…

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Colinas do Prosecco italiano são eleitas patrimônio mundial pela Unesco

Posted on July 8, 2019
by anelise sanchez
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As colinas do prosecco superior de Conegliano Veneto e Valdobbiadene acabam de ser declaradas patrimônio cultural e natural da humanidade pela Unesco. A votação do World Heritage Commettee, composto por representantes de 21 nações, foi unânime e anunciada em Baku, no Azerbaijão. O comitê considerou a…

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